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"Chapon Cocotte"
Les ingrédients de cette Recette de Chapon Laqué Un chapon fermier de trois à quatre kilos (pour huit personnes) 500 grammes de marrons surgelés ou en boite Un kilo de pommes 400 grammes d’abricots secs Une bouteille de muscat Un citron non traité Une carotte Un gros oignon clouté (trois clous de girofle) Un bouquet [...]
Pour 8 personnes - Cuisson : 105 minutes Ingrédients de notre recette de chapon cocotte farci aux pommes et foie gras Un chapon fermier du Gers Label Rouge de 3,5 à 4 kg 7 pommes reinettes 400 grammes de foie gras d’oie frais, salé et poivré beurre huile sel, poivre Trois échalotes Floc de Gascogne rouge AOC [...]
Cette recette est pour 8 personnes et prend dix minutes à préparer et le chapon de pintade cuit en un peu moins de deux heures. Les Ingrédients de notre Recette de Chapon Facile aux Figues et au Muscat Un Chapon de pintade fermier Label Rouge de 1,8 kg prêt-à-cuire Un kilo de figues sèches et moelleuses [...]
