Pratique
Le temps de préparation de cette recette est de vingt minutes et le temps de cuisson de deux heures. Elle est prévue pour 8 personnes
Les ingrédients de cette Recette de Chapon Rôti aux deux pommes
- Un Chapon Fermier Label Rouge de 3 kilos
- Huit pommes reinettes
- 200 grammes de groseilles fraîches ou surgelées
- Un pot de gelée de groseilles
- 500 grammes de pommes grenailles
- Deux branches de thym
- De l’huile d’olive
- Du sel et du poivre du moulin
Les étapes de cette Recette de Chapon Rôti aux deux pommes
- Préchauffez votre four à 180° (Thermostat 6)
- Ficelez le Chapon et badigeonnez-le d’huile d’olive
- Disposez-le dans un plat allant au four, salez, poivrez. Enfournez pendant deux heures en arrosant régulièrement avec le jus de cuisson
- Pelez et évidez les pommes. Disposez-les dans un grand plat de cuisson en incorporant de la gelée de groseille à l’intérieur de chaque cavité
- Lavez les pommes grenailles et mettez-les dans le même plat, parsemez de gros sel, de thym émietté et arrosez d’huile d’olive
- Enfournez le tout pendant une demi heure en arrosant de temps en temps avec le jus rend
- Avant de servir posez sur chaque pomme une grappe de groseilles
- Présentez le chapon rôti sur un plat de service entourée des grenailles et des pommes
- Proposez le jus de cuisson en saucière
- Servez très chaud
Et voilà, votre Recette de Chapon Rôti aux deux pommes est terminée.
Bon appétit !
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